1、混凝土在凝结硬化过程中，水泥会产生大量热量，这些热量积聚而导致混凝土的内部温升加快。而混泥土表面散热较快，使混凝土结构内外出现较大的温差，加上混凝土早期的抗拉强度低、弹性模量小，使混凝土表面产生一定的拉应力。当拉应力超过内、外部混凝土的抗拉强度时，混凝土表面将开裂，产生温差裂缝。
2、防止混凝土发生裂缝，除了保证合理的配合比、施工工艺及养护以外。还可以采取人工降温措施，即通过对骨料的预冷和加冷水、加片冰拌和混凝土来降低混凝土的出机温度，以控制混凝土浇筑时温度。
3、大体积混凝土除控制浇筑时的温度外，在混凝土内部预埋水管，通过冷却水，以降低混凝土内部的温度。
混泥土搅拌降温系统一般构成：
1.骨料冷却系统（风冷、水冷）
2.冷水、置后冷水系统（CW≤5℃）
3.冰水系统（ICW≤1℃）
4.制冰系统（15~100T/day）
5.储冰
6.送冰及计量系统
7.水箱及钢架